Soja – für alle! Wie ihr sicherlich schon bei mir im Blog mitbekommen habt, bin ich dieses Jahr ganz tief im Thema Soja drin und baue auch im Rahmen der 1000-Gärten-Aktion von Taifun-Tofu und der Universität Hohenheim sogar selbst Soja im eigenen Garten an. Am 14. August durfte ich dann beim Soja-Infotag in Berlin dabei sein – ein Infonachmittag rund um die Sojabohne – in den wunderschönen Prinzessinnengärten in Berlin Kreuzberg, direkt am Moritzplatz. Ein buntes Programm rund um die Sojabohne erwartete den Besucher! Der Soja-Erlebnisparcours Das Thema Soja ist ja extrem vielschichtig – und um das dem Besucher spielerisch näher zu bringen gab es einen Soja-Parcours. Jeder der wollte, konnte den absolvieren und so mehr zum Thema Soja und dessen Anbau erfahren. Ganz nebenbei ;-)   An diesem Tag waren außer mir noch einige andere Blogger eingeladen und wir durften als erstes den Soja-Parcours durchlaufen – yeah! Natürlich gab es einen Laufzettel, auf dem man seine Erlebnisse und Ergebnisse eintragen konnte. Also schnell Zettel und Stift geschnappt und los ging es auch schon. Die erste Station war sehr gefühlvoll. In einem verdeckten Kästchen musste man Samenkörner erfühlen. Was war nur die Sojabohne…? Einige Samenkörner waren leicht zu identifizieren, aber ich lag gnadenlos daneben… Aber kein Problem, ich habs niemandem gesagt. ;-)   Danach wurde es noch interessanter! Es gab eine Verkostung von verschiedenen Köstlichkeiten. Drei davon sind mit Soja hergestellt. Kann man schmecken, welche? Kann man nicht ;-)     Die nächste Station war wirklich witzig und sportlich! Sackhüpfen! Am Spaßfaktor wirklich kaum zu übertreffen galt es, Sojabohnen im Känguruh-Style zu einem Becher zu transportieren, möglichst ohne viele zu verlieren. Aus den gesammelten Sojabohnen läßt sich genau eine Portion Soja herstellen. Beeindruckend!     An einer Infotafel konnte man den Weg des Soja von der Aussaat bis zum fertigen Tofu nachverfolgen. Als Vergleich dazu auch noch den Werdegang von der Sojabohne zum fertigen Steak auf dem Teller – wahnsinn, wieviele Resourcen die Fleischherstellung benötigt und wieviel länger es dauert.   Vorträge runden den Tag ab Am gesamten Tag konnte man sich unter den großen Baum mit der Bienenkiste in den Wipfeln setzen und den interessanten Vorträgen zum Thema Soja lauschen. Der erste Vortrag, den ich gehört habe, war „Soja: Gold oder Gift“ vom Taifun-Sojaexperten Martin Miersch und anschließend erläuterte uns Ernährungsexperte Niko Rittenau mehr über die Ernährung mit Soja.     Etwas abgelegen befand sich noch ein Kino, wo der Film „Agrokalypse – Der Tag, an dem das Gensoja kam“ über den Sojaanbau in Brasilien gezeigt wurde. Unbedingt sehenswert! In den Hochbeeten und Kistengärten des Prinzessinnengartens wuchs natürlich auch Soja – und was für welcher! Dort entwickelten sich pralle Bohnen an gesunden Pflanzen – man möchte meinen, Soja wächst überall gut. Doch dem ist nicht so, deshalb gibt es ja dieses Soja-Experiment. Wie das Experiment funktioniert, habe ich hier beschrieben: Das Sojaexperiment   Erschöpft durch den vielen Input an diesem Nachmittag, durch das schweißtreibende Sackhüpfen und die vielen Aufgaben kommt nun eine Stärkung sehr recht. Soja wird verkostet! Aus Soja kann man echt viele Lebensmittel herstellen – nicht nur herzhafte sondern auch süße! Und diese konnte man an der Sojaküche alle verkosten. Hmmm…. Ich habe mir die kleinen Rezepthefte eingesteckt und mitgenommen – einiges war dabei, was ich unbedingt mal nachkochen möchte!   Wunderschöner Prinzessinnengarten   Prev 1of24 Next   Hier noch einige Eindrücke von den fantastischen Prinzessinnengärten. Man muss sich vorstellen, im völlig „zersiedelten“ und verbauten Kreuzberg so eine Oase zu finden – ein Traum. Hunderte Quadratmeter mit Kistengärten, Hochbeeten, Bienen, Infoständen, einem vegetarischen Restaurant und zwischendrin viel Platz zum erholen und erkunden. Man kann jederzeit zu den Öffnungszeiten hingehen und einfach mitgärtnern – fantastisch!!! Der Garten...